Otros cupcakes que nacieron por culpa de un ingrediente. Desde pequeña me ha apasionado el algodón de azúcar, caminar por la feria y ver como el palito se iba llenando de ese algodón era para mí una mezcla de fascinación y admiración, se me hacía la boca agua y siempre acababa con uno de la mano.
Así que cuando lo vi en Tiger tuve que comprármelo, je je.
Preparé una masa sencilla y natural, con aceite de oliva, azúcar, huevos, harina y levadura, le añadí unas gotitas de esencia de nubes para darle un toque dulce extra y al horno.
Así que cuando lo vi en Tiger tuve que comprármelo, je je.
Quería algo etéreo como decoración y me puse a preparar merengue. La cosa es que batía y batía y aquello no cogía volumen así que acabaron con un baño de merengue ligero (por llamarlo algo) y topping de algodón de azúcar.
Y aquí viene mi recomendación: algodón de azúcar y merengue poco montado.... mal!!! Mejor ponerlo justo en el momento de servir para que queden medio decentes. Eso sí, de sabor deliciosos y gustaron muchísimo!
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